Torta de frango

Ingredientes

Para o recheio:

➲ 500g de peito de frango sem pele

➲ 1/2 litro de caldo de galinha

➲ 4 colher sopa de óleo

➲ 1 dente de alho amassado

➲ 1 cebola picada

➲ 3 tomates sem pele e sem sementes picados

➲ 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.

Para a massa:

➲ 250 ml de leite

➲ 3/4 de xícara chá de óleo

➲ 2 ovos

➲ 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo

➲ sal a gosto

➲ 1 colher de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto.

Modo de preparo

Prepare o recheio:
➲ Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio

➲ Reserve 1 xi de chá de caldo do cozimento

➲ Desfie o frango e retire toda cartilagem

➲ Faça um refogado com os demais ingredientes do recheio , colocando as ervilhas por último

➲ Adicione o frango e o caldo Misture e deixe cozinhar até quase secar.

Massa:

➲ Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador

➲ Em velocidade baixa, junte aos poucos a farinha , ponha sal e por último o fermento

➲ Despeje metade da massa numa forma refratária e untada e coloque o recheio sobre ela

➲ Cubra com o restante de massa e o queijo ralado por cima

e leve ao forno já aquecido até dourar