Torta de Limão.

Ingredientes

Massa:
170 g de farinha de trigo
50 g de açúcar ou 1/2 xícara de chá
1 ovo
100 g de margarina

Recheio:
2 latas de leite condensado
sumo de 2 limões
1 colher de sopa rasa de margarina

Opcional:
2 claras
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

‣Coloque a margarina, o açúcar e mexa, quando o açúcar se misturar bem com a margarina coloque o ovo, bata bem.
‣Por último coloque a farinha de uma vez e mexa até formar uma massa de consistência um pouco mais espessa que a de um bolo.
‣Coloque a massa em uma forma para torta untada com margarina e farinha.
‣Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por volta de 15 minutos.
‣Retire e deixe esfriar, enquanto isso misture a margarina, o leite condensado e o sumo de limão em uma panela e leve ao fogo brando, sempre mexendo, até o recheio soltar do fundo da panela.
‣Despeje o recheio sobre a massa fria e leve a geladeira por uma hora e meia e sirva.

Opcional:
Bata as claras em neve, despeje o açúcar e bata delicadamente.
Despeje sobre a torta e leve ao forno, na mesma temperatura que a massa, até ele dourar.